Zöldbableves

Frissen szedett babból a legfinomabb :)

Hozzávalók:

• 20-25 dkg zöldbab
• 2 közepes krumpli
• 1 kisebb vöröshagyma
• 1 cikk fokhagyma
• 1 kk pirospaprika
• 1 kk-nyi füstölt gabonakolbász/ 1 kk füstölt pirospaprika
• 2 ek tejföl
• 1 ek liszt - elhagyható
• só, vegeta ízlés szerint

A zöldbabot feldaraboljuk, és elkezdjük párolni olaj és víz keverékén. A lényeg, hogy jó sokáig pároljuk, szinte puhuljon meg egészen. Ezután hosszáadjuk az apróra darabolt hagymát, tovább pároljuk. Ha már üveges, hozzáadjuk a pirospaprikát, zúzott fokhagymát. Párszor így megkeverjük, majd felöntjük vízzel. Sóval, vegetával ízesítjük. Ha a bab már majdnem jó, hozzáadjuk a felkockázott krumplit. Elkészítjük a habarást: a lisztet egy kevés vízzel és a tejföllel csomómentesre keverjük, - és ha a krumpli is megpuhult - a leveshez adjuk. Még egyszer felforraljuk, és készen is van.