Sajttekercs

Vendégváró ételnek készült. Igaz, hogy nem pástétom, de azért került ebbe a kategóriába, mert kenyérrel és zöldséggel nagyon kiadós - reggelire, vacsorára.  Hozzávalók: 12 db lapsajt 10 dkg trapista sajt 6-8 db tojás 2 ek tejföl 2 ek majonéz/mustár 1 db sárgarépa petrezselyemzöld só A lapsajtokat - úgy, hogy kicsit fedjék egymást - sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A sütőpapírt érdemes kicsit megolajozni. Ráreszeljük a trapistasajtot és meleg sütőbe rakjuk 3-4 percre, csak éppen annyira, hogy összeolvadjon. Megvárjuk, amíg kicsit hül, majd a töltelékeket rárakjuk és szorosan feltekerjük a sütőpapír segítségével. Fóliába csomagoljuk, egy éjszakára hűtőbe tesszük.  Töltelék-változatok: tojás+sárgarépa A sárgarépát lereszeljük (uborkareszelőn) és 1 kanál olaj és víz keverékén puhára pároljuk. A tojásokat megfőzzük, majd a fehérjét a sárgájától különválasztjuk. A tojás fehér részét felaprítjuk, hozzákeverjük a párolt sárgarépát, apróra vágott petrezselymet és megsózzuk. Ezt kenjük közvetlenül a sajtra.  A sárgáját tejföl és mustár (most majonéz volt itthon) segítségével folyékony állagúra keverjük. Ezt kenjük a tojás és répa keverékére. Nem fedte le az egészet, de nem volt baj, mert ahogy tekertem fel, tolta maga előtt a 'krémet'.